요리 (6) 썸네일형 리스트형 머위 효능, 머위 요리, 먹는법 바야흐로 봄입니다. 봄은 우리의 눈과~ 마음과~ 입맛까지 설레게 하는 계절이죠. 특히 봄에만 맛볼 수 있는 제철 농산물은 놓치지 말아야 할 별미입니다. 오늘은 그중에서 '머위'에 대해 알아보겠습니다. 이 글에서 머위 효능, 머위 요리에 대해 자세히 알아보세요. 머위(Petasites)는 그리스어로 '챙이 넓은 모자'라는 뜻을 지니고 있어요. 그늘진 습지나 논두렁에서 자라며 지역에 따라 '머우' '머구' 머귀'라고 불립니다. 새순이 나는 초봄에는 연한 잎을 주로 먹고, 늦봄부터는 머윗대를 주로 먹습니다. 그럼 4월 제철 나물 머위 효능에 대해 아래에서 자세히 알아보세요. 머위 효능 1. 한방에서는 각종 치료제로 활용 '동의보감'에 보면 『머위는 성질이 따뜻하고 맛은 맵고 달며 독이 없다. 기침을 멎게 하고.. 동지 팥죽 만드는 법, 새알심 만들기 레시피 동아시아 여러 나라에서 '팥'은 액운을 막아주고 잡귀를 막아준다고 여겼습니다. 우리나라도 동짓날이 되면 팥으로 죽을 쑤어 먹으며 한해 건강과 무탈함을 비는 풍습이 있어요. 이 글에서는 맛있는 동지 팥죽 만드는 법 그리고 새알심 만들기 레시피를 알아보겠습니다. 2023년 동짓날은 12월 22일(음력 11월 10일)로 애동지입니다. 절입시간은 낮 12시 27분! 동지 팥죽 먹는 시간은 원래 절십시간에 맞추는 게 전통인데요~ 애동지일 때는 해당사항이 없습니다. 그러니 드시고 싶을 때 드세요! 동지 팥죽 만드는 법 간단 레시피! ※재료 팥 300g, 물1.4L, 팥 으깰 때 물 850ml, 쌀30g 1. 쌀을 깨끗하게 씻어 물에 2시간 이상 충분히 불립니다. 2. 물에 불린 쌀을 건져 물기를 빼놓습니다. 3. .. 무화과 먹는법 효능 칼로리 그냥 먹어도 맛있고 요리해서 먹어도 맛있는 보들보들 무화과! 무화과는 알칼리성 식품으로 과거에 약재로도 많이 사용했을 만큼 건강에도 좋습니다. 그런데 무화과를 별로 접해본 적 없는 분들은 어떻게 먹어야 하는지 모르겠다고 하시더라고요. 그래서 오늘은 무화과 먹는 법 그리고 효능에 대해 총정리해보겠습니다. 무화과 먹는법 무화과 잼 ○재료 잘 익은 무화과 10kg, 설탕 3kg, 구연산 50kg ○만드는 방법 (1) 무화과를 깨끗하게 세척한 후 껍질을 벗깁니다. 이 상태에서 살짝 으깬 후 솥에 담습니다. (2) 구연산 25g과 설탕을 넣어 10분 동안 끓입니다. (3) 나머지 구연산 25g을 넣고 잼의 상태를 살피며 계속 끓입니다. (4) 소독한 병에 담습니다. ※ 무화과 잼을 만들 때는 펙틴을 넣지 않아도 .. 시금치 데치는 시간 방법 오늘은 시금치 데치는 시간과 방법에 대하여 알아보려 합니다. 요리를 못하는 사람은 특별한 습관이 있어요. 바로 레시피대로 안 한다는 거예요. 레시피에 나와있는 시간을 지키지 않고, 간을 할 때는 계량을 하지 않지요. 네, 바로 제가 그렇습니다. 그래도 요즘에는 가족을 위하여 레시피를 성경처럼 받들고 있답니다. 그럼 아래에서 시금치 맛있게 데치는 방법에 대하여 읽어보시고 맛난 시금치 요리를 만들어 드시길 바랄게요. 시금치 데치는 시간, 방법 시금치를 너무 짧게 데치면 덜익고 너무 오래 데치면 영양소 파괴는 물론 물러서 맛도 너무 없지요. 아래처럼 한번 해보세요! □준비물 • 시금치 300g기준 • 물 5컵 • 소금 1큰술 □시금치 씻는 방법 시금치를 물에 담근 후 살살 흔들어주면서 씻으면 됩니다. 만약에 .. 오뚜기 하이라이스 만들기(카레라이스와 다른점은?) 어제 산책하다가 아이가 이오를 사달라고 해서 마트에 들렀어요. 이오랑 오뚜기 하이라이스 가루랑 다른 재료를 사 와서 저녁으로 먹었는데 만들기도 간단하고 아이도 잘 먹어서 좋았습니다. ※카레라이스와의 차이점은? 하이라이스는 카레라이스와 비슷해 보이지만 재료 자체가 다릅니다. 카레라이스는 강황 등 향신료를 바탕으로 만드는 반면, 하이라이스는 데미그라스 소스로 만듭니다. 직접 만들면 카레에 비해 조리 난이도도 많이 높습니다. 그래서 가정에서는 오뚜기 하이라이스 가루와 같은 분말 소스를 많이 이용합니다. 오뚜기 하이라이스 만들기 ■재료(4인분) 오뚜기 하이라이스 소스(가루), 돼지고기(등심) 200g, 양파 1개, 당근 반개, 감자 한 개, 물 700ml 1. 야채를 적당히 네모네모하게 썰어줍니다. 3. 식용유.. 이전 1 2 다음
