유용한정보/건강정보 (62) 썸네일형 리스트형 머위 효능, 머위 요리, 먹는법 바야흐로 봄입니다. 봄은 우리의 눈과~ 마음과~ 입맛까지 설레게 하는 계절이죠. 특히 봄에만 맛볼 수 있는 제철 농산물은 놓치지 말아야 할 별미입니다. 오늘은 그중에서 '머위'에 대해 알아보겠습니다. 이 글에서 머위 효능, 머위 요리에 대해 자세히 알아보세요. 머위(Petasites)는 그리스어로 '챙이 넓은 모자'라는 뜻을 지니고 있어요. 그늘진 습지나 논두렁에서 자라며 지역에 따라 '머우' '머구' 머귀'라고 불립니다. 새순이 나는 초봄에는 연한 잎을 주로 먹고, 늦봄부터는 머윗대를 주로 먹습니다. 그럼 4월 제철 나물 머위 효능에 대해 아래에서 자세히 알아보세요. 머위 효능 1. 한방에서는 각종 치료제로 활용 '동의보감'에 보면 『머위는 성질이 따뜻하고 맛은 맵고 달며 독이 없다. 기침을 멎게 하고.. 무화과 먹는법 효능 칼로리 그냥 먹어도 맛있고 요리해서 먹어도 맛있는 보들보들 무화과! 무화과는 알칼리성 식품으로 과거에 약재로도 많이 사용했을 만큼 건강에도 좋습니다. 그런데 무화과를 별로 접해본 적 없는 분들은 어떻게 먹어야 하는지 모르겠다고 하시더라고요. 그래서 오늘은 무화과 먹는 법 그리고 효능에 대해 총정리해보겠습니다. 무화과 먹는법 무화과 잼 ○재료 잘 익은 무화과 10kg, 설탕 3kg, 구연산 50kg ○만드는 방법 (1) 무화과를 깨끗하게 세척한 후 껍질을 벗깁니다. 이 상태에서 살짝 으깬 후 솥에 담습니다. (2) 구연산 25g과 설탕을 넣어 10분 동안 끓입니다. (3) 나머지 구연산 25g을 넣고 잼의 상태를 살피며 계속 끓입니다. (4) 소독한 병에 담습니다. ※ 무화과 잼을 만들 때는 펙틴을 넣지 않아도 .. 감자싹 독성, 싹난 감자 먹기 감지가 맛있는 절기 하지가 다가오네요. 6월~ 9월에 출하되는 감자는 맛이 좋다 해서 '하지 감자'라고 합니다. 맛난 반찬거리이자 간식거리인 감자! 그런데 싹난 감자는 먹으면 절대 안된다는 사실 알고 계신가요? 이유는 감자싹 독성 때문입니다. 아래에서 감자싹은 왜 먹으면 안되는지와 싹난 감자 먹는법, 싹틈 방지 방법에 대해 알아보세요. 감자싹 독성 물질 '솔라닌' 감자 싹에는 '솔라닌(solanine)'이라는 독성 물질이 들어있습니다. 솔라닌은 식물이 곤충의 공격으로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내는 살충 성분인데 사람이 섭취할 경우 위장장애를 일으킬 수 있습니다. 증상으로는 설사, 구토, 위경련, 메스꺼움 등이 있습니다. 솔라닌을 섭취하면 우선 혀와 입안 감각이 둔해지기 시작합니다. 실수로 감자싹을 .. 개복숭아효소의 효능 부작용 저희 시댁에서는 개복숭아를 매해 보내주셔서 개복숭아 효소를 매년 담급니다. 오늘은 개복숭아 효소 효능과 부작용에 해대 알아보겠습니다. 개복숭아는 기침 가래 완화에 좋다고 알려져 있는데 이 외에 다른 효능도 많아서 한방에서는 약재로 사용한다고 해요. ❔개복숭아는요.. 산속에 자생하는 야생 복숭아로 '돌복숭아' 또는 '산복숭아'라고도 합니다. 개복숭아의 잎과 나무의 씨, 과육은 여러 질병을 치료하는데 효과가 있다 하여 예로부터 한방에서 약재로 써왔습니다. 개복숭아 채취 시기는 6~7월로 생으로 먹거나 효소, 장아찌, 과실주로 만들어 먹기도 합니다. 외관상 매실이랑 비슷하게 생겼어요. 개복숭아 효소 효능 🍑가래 기침 완화 한방에서 개복숭아는 생진 기능이 있어 진액을 생산하여 기침을 멎게 한다고 했습니다. 기관.. 5월 제철음식 10가지 신선한 봄날 5월의 면역력을 올려줄 5월 제철음식 10가지를 소개합니다. 제철음식이야말로 자연이 준 식단이라 할 수 있습니다. 우리의 지친 몸을 건강하게 회복하기 위해서는 무엇보다 '잘 먹는 것'에 신경을 써야 합니다. 5월 제철음식 10가지 1. 두릅 4월 말부터 6월 초순까지가 제철인 두릅에는 비타민C, 단백질, 칼슘, 철분, 사포닌등 봄철 춘곤증 해소를 위한 영양소가 듬뿍 들어 있습니다. 별다른 요리 없이 소금 약간 넣고 데쳐서 먹어도 맛있지만 김치나 장아찌로 요리해 먹기도 합니다. 두릅을 고를 때에는 길이가 짧고 통통한 것이 좋습니다. 2. 키조개 맛도 영양도 크기도 제일이라 조개의 왕이라 불리는 키조개는 놓치지 말아야 할 5월 식재료 중 하나입니다. 키조개는 산란철 전인 5월에 가장 맛있습니다... 이전 1 2 3 4 ··· 13 다음
