본문 바로가기

728x90

유아식

(3)
아기 떡국 끓이는법, 엄마 맘대로~ 가끔 아기에게 새로운 음식을 주고 싶을 때가 있습니다. 오늘이 바로 그날! 민족 대명절 설날도 다가오고 해서 떡국을 끓여보았습니다. 떡국이 별거 있나요? 육수에 떡 넣으면 그게 바로 떡국인 것을.. ※주의사항작성자는 요리 초보임. 비주얼 망.. 하지만 아기는 잘 먹음...............정갈한 떡국을 원하신다면 매우 슬프지만 뒤로 가기 버튼을 눌러주세요.대충대충 떡국 끓이기 레시피재료 떡국떡, 애호박, 양파, 팽이버섯, 계란, 소고기, 만두 (분량은 맘대로..) - 육수재료: 멸치, 자투리 야채들(양파, 대파, 애호박, 다시마, 버섯, 사과)1. 냉동실에 얼려둔 떡국떡을 물에 담가 30분 정도 해동해줍니다. 저는 냉동 소고기도 함께 해동해두었습니다. 2. 육수 만들기: 자투리 야채와 멸치를 물에 넣..
유아식 필수, 현미유 효능 동양의 올리브유, 현미유(Rice Bran Oil) 현미에서 백미로 정미하는 과정에서 나오는 미강을 압착해서 만든 기름으로 '미강유'라고도 합니다. 일본 식물성오일협회에서 현미유를 '동양의 올리브유'라고 칭했을 만큼 영양적으로 우수한 식용유라고 할 수 있습니다. 현미유 효능과 장점 - 감마오리지널 등 항산화 성분이 풍부하여 LDL 콜레스테롤 저하 효과, 고지혈증 예방, 자율신경실조증 완화에 도움을 준다는 연구결과가 있습니다. 실제로 현미유에서 추출해낸 항산화 성분은 건강식품으로 널리 판매되고 있습니다. - 발연점이 높아 쉽게 타지 않으며, 고온에서 조리 가능합니다. - 지방산패시 나타나는 탄화물 생성 및 산패이취 역시 매우 낮은 수준입니다. - 현미 특유의 곡물맛과 향으로 인해 음식의 풍미를 좋게 만들어..
아가베시럽 설탕대체? 유해성 알고 드세요. 몇 년 전부터 설탕 대체식품에 대한 관심이 높아졌습니다. 예로는 꿀, 아가베시럽, 자일리톨, 메이플 시럽, 코코넛 설탕 등이 있는데요. 특히 '아가베시럽'은 설탕에 비해 칼로리와 GI지수가 낮아 '건강한 단맛'으로 알려져 있습니다. 설탕 대체나 아기들 유아식에도 많이 사용되고요. 그렇다면 아가베시럽이 정말 설탕보다 건강에 좋을까요? 정답은 "그렇지 않다"입니다. 여기저기 천연성분이라 광고하여 몸에 좋은 당으로 많이들 알고 있지만 유해성에 대한 논란이 많습니다. 아가베 시럽은 데킬라의 원료인 용설란 뿌리에서 추출하는데 이때 여러 정제 과정을 거치게 됩니다. 즉 인공과당이라는 이야기죠. 아가베시럽은 GI지수가 낮은 반면 과당이 70%이상 들어 있습니다. 설탕의 과당이 50%, 옥수수시럽이 55%인 것을 생각..

반응형